restaurantsproducersretailerssupportersmicroprocessors

Riverglen Biodynamic Farm

Riverglen Biodynamic Farm

David Burnford

« La communauté des mangeurs intentionnels », voilà le nom amusant que David Burnford donne aux membres de son exploitation agricole soutenue par la collectivité. Il fait remarquer que leur appui est essentiel au succès de sa ferme de la Ceinture de verdure d’Ottawa. L’homologation biodynamique était en cours avant que David devienne propriétaire de la ferme, et son engagement envers les concepts de ce type d’agriculture a joué un rôle important lorsqu’il a été choisi pour devenir l’ « intendant » de la propriété.

Selon les principes de l’agriculture biodynamique, introduits dans les années 1920, une ferme est un organisme vivant. Ce type d’agriculture met l’accent sur le respect des éléments qui existent sur la ferme : les animaux, les plantes et, avant tout, le sol lui-même. L’objectif est le suivant : la ferme doit s’autosuffire et faire appel le moins possible à des facteurs extérieurs. À la ferme Riverglen, les poulets, les moutons et les vaches élevés en liberté rafraîchissent et fertilisent naturellement le sol des pâturages et du potager de cinq acres, ce qui permet aux membres de la « communauté des mangeurs intentionnels » de profiter de fruits et de légumes exempts de produits chimiques et fraîchement cueillis, de la mi-juin à la mi-octobre.

Produits:

asparagus, beets, bok choi, broccoli, Brussel sprouts, cabbage, carrots, cauliflower, celery, corn, cucumbers, eggplant, fennel, garlic, greens, herbs, Jerusalem artichoke, kale, kohlrabi, leeks, lettuce, melons, onions, parsley root, parsnips, peas, peppers, pork, potatoes, pumpkins, radishes, raspberries, rutabagas, spinach, squash, Swiss chard, tomatoes, turnips, watermelon, zucchini and chicken, eggs & honey.

Emplacement:

230, ch secondaire Davidson, Ottawa

Pratiques de production:

homologation biodynamique (Demeter Canada)

Où acheter et déguster:

ASC, magasin de la ferme

Pour nous joindre:

613-720-3276
info@riverglenfarm.ca
www.riverglenfarm.ca