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Ferme Tiraislin

Ferme Tiraislin

Rosemary Kralik

« Tiraislin » est un mot gaélique qui veut dire « terre de mes rêves ». Pour Rosemary, la ferme de 722 acres qu’elle a achetée en 2000 est vraiment l’endroit où elle peut mettre en pratique et profiter des deux passions – la science et l’art – qui donnent un sens à sa vie. Elle élève des yacks tibétains ainsi que des chèvres, des moutons et des bœufs Highland de façon à leur offrir « la vie la plus heureuse possible ». Rosemary croit fermement que les nombreux bienfaits de ces conditions d’élevage sans stress se répercutent sur les produits qu’elle offre aux consommateurs, et elle déclare « votre santé et votre bonheur se trouvent aussi dans la viande que vous mangez ».

Rosemary est une artiste de talent et les animaux de la ferme Tiraislin sont souvent le sujet de ses toiles. Les visiteurs sont les bienvenus, mais il est préférable qu’ils appellent pour s’annoncer : ils seront ainsi certains de ne pas se retrouver devant une barrière fermée.

Produits:

yack, bœuf, agneau et chèvre, saucisses, salami, charqui, laine, pelleterie

Emplacement:

Maberly, Ontario

Pratiques de production:

animaux élevés au pâturage sans antibiotiques ni hormones ni pesticides; foin local; abattoir local; produits emballés dans du papier; membre de la Fédération de l’agriculture de l’Ontario et de Small Farms Ontario

Où acheter et déguster:

magasin de la ferme; marché fermier d’Ottawa

Pour nous joindre:

613-268-9999
rosemary@abrushwithimmortality.com
www.abrushwithimmortality.com